喝，将流质食咽下的能力；弄，玩赏摆弄的过程，较之平时常说的“喝茶”。很少被提及的“弄茶”，似乎更有股子游刃有余的艺术性，仿佛让人看到了茶人，在茶席间行云流水的高超和美妙。
弄茶手法千姿百态，演化成了独特的茶艺。今天十三夷上干货，聊几类基础款手法，掌握这些喝茶时你也可以一鸣惊人。
取器
茶桌、茶席的布置干净简洁，各品茗器具应放置有序，在取用茶样罐、箸匙筒、花瓶等物时，可用捧取法——将搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，向前合抱要取的茶具，双手掌心相对捧住茶具的基部，慢慢移至需要安放的位置，轻轻放下后双手收回，再去捧取其他茶具。
而用于取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙时，则可以使用端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。取放器物的方法很简单，但也体现着茶人的修养和个人气质，同时表现了茶人对茶具的珍惜。
温具
泡茶前温茶具，不仅可以清洁茶具，防止茶具遇热发生胀裂，温热茶具后还能更好激发茶香。
温壶法：先浇淋壶身，左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，按照抛物线轨迹将壶盖放在茶壶左侧的盖置上。右手提壶注水，按逆时针方向低斟，使水流沿着圆形的茶壶口冲入。再使水从高处冲入茶壶。等注水量为茶壶的1/2时再低斟。双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水，叫做“荡壶”。然后把水倒入水盂中既可。
温杯法：用大茶杯时，右手提开水壶，逆时针转动手腕，使水流沿茶杯壁冲入，约容量的1/3后断水，使茶杯内外均用开水烫到，涤荡后将开水倒入水盂；用小茶杯时，将茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶往杯内注入开水至满，使茶杯内外均用开水烫到，杯中温水轻荡后将水倒入水盂。
温盖碗法：提壶逆时针向盖内注水，注入碗内的1/3容量时、断水。右手取茶匙插到缝隙里，左手手背朝外护在盖碗外，手掌轻靠碗沿；右手用茶匙从内向外拨动碗盖，左手用拇指、食指和中指把碗盖盖在碗上。右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处，左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水。最后右手提盖钮把碗盖靠右斜盖；端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂。
冲泡
冲泡时，茶人头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘为最好。如果开水壶比较沉，可双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底，右手使水流顺着茶壶口内壁冲到茶壶、茶杯里。
不过，在这过程中先放茶叶还是先倒水也是很有讲究的。常用投茶方法有上投法、中投法和下投法。
上投法：先在杯中注入七成水，再从水面上将茶叶徐徐拨入。主要是用来冲泡一些绿茶中的早春细嫩茶芽。
中投法：先在杯中注入少量水，然后投入茶叶，使茶叶舒展一下后再注入开水，更加适合比较高档的茶叶。
下投法：用茶匙将茶叶拨入杯中，再注入开水。下投法水温较高，适合在室内温度低的季节使用，适用于条索紧实的老茶。
提壶
正确的提壶方式，有助于保护茶壶，还能防止倒茶时壶盖脱落。根据不同的壶把，大致可分为以下几种持壶方式。
耳把壶：这是最常见的壶把，像个小耳朵挂在壶壁上。宜用食指与中指圈住壶把，拇指按住壶钮，或者用拇指与中指交互握紧圈把，用食指按住壶钮，无名指与小指借力顶住壶把，缓缓倾倒。当然，如果是中大品或者手娇小的人，拇指无法按住壶钮，可直接按在壶盖上，注意防烫。
侧把壶：从壶身侧面许的壶把，与壶身成为一体。持壶方式用手握住壶把，把与嘴呈45度角时则可倾倒出水，不需要动作太大，防止壶盖翻出。
提梁壶：即壶盖上方有提梁可执，包括软提梁与硬提梁，二者拿壶方式一致。一般为右手提壶，左手按住壶盖。用食指、中指、无名指三指并拢压住盖钮，更为美观。
此外，一个手圈住或者握住把、另一手按压壶钮的方法，任何壶形都可以通用，不会出错。需要注意的是，无论何种持壶方式，倒茶时都不能将壶嘴对着客人，这是不礼貌的行为。
握杯
在握杯手法上，根据茶杯不同进行区分，甚至性别不同握杯手法也有差异。
如使用品茗杯时，女士用食指和拇指轻握杯缘，中指轻托杯底，无名指和小指自然轻翘成兰花指，饮茶时虎口朝向自己，这里的三根指头喻为三龙，茶杯如鼎，所以这个姿势称为“三龙护鼎”；
男士拿杯，则是将右手大拇指和其余四指自然环握茶杯，或大拇指、中指握杯两侧，无名指抵住杯底，食指及小指自然弯曲。
大茶杯，无柄杯右手握住茶杯基部即可；
有柄杯是右手食指、中指勾住杯柄；
闻香杯，右手手指把闻香杯握在拳心，或把闻香杯捧在两手间；
盖碗，右手大拇指与中指扣在杯身两侧，食指按在盖钮下四处，无名指和小指搭住
碗壁，女士双手把盖碗连杯托端起，放在左手掌心。
翻杯
无柄杯，右手反手握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部，双手翻杯成手相对捧住茶杯。
有柄杯，右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部，双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下。
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