北京白癜风医院那个好 http://baidianfeng.39.net/据信网17年的一篇报道，有一位市民A在沃尔玛超市购买了海霸王黑珍猪香肠，该市民闲着没事看了一下配料表，赫然发现一件骇人的事:在该香肠的配料表中，发现它被添加了一种食品添加剂亚硝酸钠，而亚硝酸钠就是我们所说的亚硝酸盐。
曾经在网上红极一时，说千滚水致癌的传言，就是因为被指出千滚水会产生亚硝酸盐。
市民A很关心这个问题，于是打电话给海霸王公司，但是海霸王的回应是：我们拥有国家检测报告，质量过关。
同时，亚硝酸盐也是国家允许使用的食品添加剂，只要剂量是规定内的。
在双汇食品（主要卖火腿肠的）17年上半年的财报中显示，双汇公司上半年营收达.45亿元。
所以，亚硝酸盐真的会致癌吗？
虽然的确时有传出，误食过量的亚硝酸盐导致急性中毒的事件，但是亚硝酸盐，在肉类加工的产品中，就是香饽饽，它起着一个非常重要的作用—杀灭肉毒杆菌。
肉毒杆菌的危害极大，是世上所发现的细菌中，其中最强的一种。
它可抑制胆碱能神经末梢释放乙醚胆碱，导致肌肉松弛型麻痹，如果有人不小心摄入这种细菌，会出现吞咽困难、斜视、肌肉乏力、头晕、呼吸困难等症状，严重者甚至会因为呼吸麻痹死亡。
甚至肉毒杆菌在战争中还担任着生化武器这一角色。
肉毒杆菌经常出没在罐头和密封腌制的食品里，而亚硝酸盐的出现，能够把肉毒杆菌一举消灭，简直就是肉类加工食品的超级英雄。
但是为什么亚硝酸盐有这个用处，还会被嫌弃呢？
之所以说亚硝酸盐会致癌，是因为啊，在特定条件下，亚硝酸盐会与蛋白质中的二级胺结合，变成超强致癌物--亚硝胺。
当亚硝酸盐进入胃酸中，会和蛋白质一样，在酸性液体中，被腐蚀，瓦解。
所以，亚硝胺在人体内形成的几率，也是非常高的。
当致癌物越强，进入人体的次数越多，致癌的几率就会越来越大。
那我们要怎么避免这些致癌物在体内形成呢？
还是要回到源头。
俗话都说：病从口入。
我们应该少吃加工肉，比如火腿肠、咸鱼、腊肉等制品。
我们不应该吃路边小吃的三无卤味，三无加工肉类食品。
拒绝烟酒，啤酒和烟草中，也含有一定剂量的亚硝胺。
并且如果你长期抽烟喝酒吃咸肉，那么要注意了，癌症离你不远了。
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