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有人认为 阿刺古 酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说： 烧酒原名 阿刺奇 ，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。 章穆写的《饮食辨》中说： 烧酒，又名火酒、 阿刺古 。 阿刺古 番语也。 现有人查明 阿刺古 、 阿刺吉 、 阿刺奇 皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。
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