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作者：智叔
来源：智读大叔（zddashu）
“万万没想到，我患鼻咽癌不到三年，母亲也被查出鼻咽癌。”10月7日，面对媒体记者，51岁的张先生发出了这一声沉痛的哀叹！在智叔看来，这句话其实远没有表面看上去那么云淡风轻。这是一个家庭的噩梦。仿佛坠入地狱一般，失去了光明，也看不到未来！7年前，地点浙江宁波。张先生患上了鼻塞、头疼的毛病，原以为只是一次普通感冒。他就在当地卫生院配了点药，以为会像以前一样，吃个两三天就会好转。可没想到，这次的鼻塞竟然持续了整整一年多！什么样的感冒会持续一年？张先生预感到这次鼻塞不会是个小问题了，于医院就诊！结果出来了，确诊鼻咽癌。而且，因为一年多的耽误，肿瘤已经侵犯了颅底骨质，治疗起来非常麻烦，预后效果也不是很好。拿到报告的那一刻，张先生一定是感到困惑的！自己平日里不抽烟、不喝酒，也没有不良的生活习惯，早睡早起，甚至还会定期做做运动，保持养生，怎么就会得了鼻咽癌呢？这个问题困扰了他许久。然而，三年后的一天，这个本就已经不太平的普通家庭再次承受了重大打击。张先生的母亲突然感觉右耳听力下降，而且有点闷胀不适感。医院就诊！结果，也是鼻咽癌。
这究竟怎么回事？
鼻咽癌还会传染么？
他的父亲、孩子是不是也同样会得鼻咽癌呢？
这一度引起张先生一家人的极度恐慌！在经过详细考察张先生一家人的饮食生活习惯后，谜底终于揭开！专家团队对比了所有致癌高风险因素，最终锁定了一项食物：腌制品。张先生一家确实没有喜欢抽烟喝酒的人。但他们都有一个饮食习惯：爱吃腌制品。几十年来，因为居住地靠海很近，各类海鲜食材非常丰富，他们几乎每餐都要吃点腌制海鲜，比如说咸鱼。医院徐正阳医生解释：
“鼻咽癌有一定的遗传性，但与饮食习惯也有一定的相关性，像咸鱼、腊肉这样的腌制食品中含有亚硝酸盐，经常吃会增加患鼻咽癌的风险。”
而且智叔还查了一下国家食药监总局发布的“致癌物”完整清单，仔细看，咸鱼赫然在列！而且是位于最高级别的一类致癌物！很多人可能对一类致癌物没有概念！这里智叔给大家科普一下，致癌物的四大分类：一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。在一类致癌物的名单中，咸鱼是跟酒精、烟草、槟榔、甲醛、辐射等并列的。看到这里，很多人又要开始质疑：“我们家隔壁村的老奶奶，吃了一辈子咸鱼，不还是活到99了。”“以前老一辈人穷得叮当响，哪家哪户不吃点咸菜、咸鱼下饭，说致癌有点过了。”“我在海边长大的，小时候吃不完的鱼都是晒干了腌起来，几十年没出过问题。”......诸如此类的言论还有很多，大多数都是从自己或身边的某个人来举反例，认为咸鱼、咸菜中国人都吃了几十年了，并没有什么大不了的。然而，持这种观点的人是没有看过官方统计的大数据，因为一口咸鱼，我国一个省几乎沦陷在鼻咽癌的阴影中。①据统计，广东省的鼻咽癌发病人数，占全国的60%。②在广东地区，每10万人就有11个鼻咽癌患者，所以，鼻咽癌还被直接称作“广东癌”。③经过WHO（世界卫生组织）多年在世界范围内的发病率调查，鼻咽癌高发的地区主要在以下地区：亚洲东南部和中国的南方地区，其中日本发病率较低；我国鼻咽癌患者的人数占全世界鼻咽癌患者总数的80%，其中在南方(如广东、广西、福建、湖南、江西等)多见，而广东省为世界上鼻咽癌最高发地区。④截止目前，靠近广东地区的多位明星都罹患过鼻咽癌，有的甚至已经去世！年，著名演员“大傻”成奎安因鼻咽癌去世，香港人，祖籍广东宝安；年，同样作为周星驰的御用配角，著名香港影星张达明也曾罹患鼻咽癌，因为治疗及时，终于从癌症的阴影中爬了出来。但化疗后的他，早已不复当年风采。年，著名导演陈木胜患鼻咽癌病逝，香港人；虽然这些案例并不能证明鼻咽癌一定就是咸鱼造成的。但是广东作为鼻咽癌的最高发地区，当地的饮食习惯必定是其中一个重要的因素。事实上，针对“为什么广东人更容易得鼻咽癌”这个问题，已经有很多专业人士做过相应的调查研究。总结来看，主要是这四个原因：第一，就是当地的饮食习惯广东人非常喜欢吃咸鱼、腌肉、腌菜等腌制食品。而早在年，中国式咸鱼就已经被确定为一类致癌物。这些腌制品中均含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内可转变成致癌物亚硝铵，亚硝铵就是鼻咽癌的罪魁祸首之一。第二，遗传也占据一定成分有研究发现，广东地区的居民即使是移居其他国家多年，他们的鼻咽癌发病率也会高于当地人。而且肇庆、佛山及广州地区讲广州方言的广府人鼻咽癌发病率最高，讲闽南方言的潮汕人次之，讲客家话的客家人最低。这些现象似乎显示出鼻咽癌在广东地区已经呈现一定的遗传特性。第三，还有一部分是因为EB病*感染EB病*感染与鼻咽癌密切相关。当然，携带EB病*者不一定会得鼻咽癌，但是很多鼻咽癌患者都感染了EB病*。第四，鼻咽癌还跟当地的环境污染有关水质、土壤、空气等环境因素在鼻咽癌的发病过程中也起到了重要作用。有调查发现，鼻咽癌高发区的大米和水中的微量元素镍的含量较高，在鼻咽癌患者的头发中镍的含量也较高。其实吃这些腌制食品，不光是有鼻咽癌的风险，而且还有很多其它的危害。01腌制食品会加重肝脏负担在一些腌制品中，我们往往会添加大量的增色剂、调味剂等等，这些东西虽然适量吃不会引起中*，但长期吃的话，也会对肝脏代谢产生极大的负担。02腌制食品会加重肾脏负担腌鱼、腌菜时，必不可少的步骤就是加入大量的盐，使食品能够充分脱水干燥。但这就导致了腌制品含盐量严重超标，引起高血压，从而会损坏肾脏等器官。03吃多了腌制食品容易引发溃疡和发炎腌制导致蔬菜脱水，从而也会损失大量的维生素c和其他的营养成分。可以这么说，在腌制食品中，除了热量和钠，其他可吸收的营养物质几乎荡然无存。如果我们长期吃腌菜，那么就会导致体内维生素C缺乏，造成免疫力下降，引发各种炎症和溃疡。04腌制过程不恰当还会中*其实在腌制食品的过程中，如果存放不当，很容易被一些微生物污染，甚至发霉、腐烂。但又因为腌制品含盐量很高，食物腐坏的味道容易被掩盖，一不小心吃了这样的腌制品，就容易造成食物中*。因此，智叔想劝一劝那些长期吃腌制品的人，就算鼻咽癌暂时没有找上门，但长期吃总归会对人体造成一定损害。这样的负面影响会日积月累，别等到身体发出警报的时候，才懂得悬崖勒马。虽然鼻咽癌非常可怕，但我们总归还是有一些手段，可以做到早发现、早治疗。那么，鼻咽癌到底有哪些症状呢？
头疼
很多人头疼的时候都不会特别在意，只认为是神经痛，或者不小心吹了冷风。但头疼却是鼻咽癌的一种常见症状，因为鼻咽癌很容易侵犯颅底骨质、神经、血管等部位，会引起持续性头痛。
耳鸣、耳闷、听力减退
前文中，张先生的母亲就是医院诊断，最终确定为鼻咽癌的。因此，听力下降也是鼻咽癌的常见症状之一。因为鼻咽癌肿瘤会压迫咽鼓管，引起单侧性耳鸣或听力下降。
鼻涕带血丝
很多人擤鼻涕时候发现有血丝，以为自己只是普通的流鼻血。但如果是在没有剧烈碰撞的情况下，出现这种症状需要引起一定重视。因为鼻涕带血也是鼻咽癌的症状之一。
鼻塞
因肿瘤堵塞后鼻孔而出现机械性鼻堵塞，晚期肿瘤增大可致两侧鼻塞。
吞咽困难
鼻咽癌会逐步发展，最终压迫到咽喉神经，舌下神经，造成吞咽困难。
视力减退
当鼻咽癌向颅内蔓延时，还会出现面部麻木、复视、视物模糊、眼睑下垂、斜视。
骨痛、胸痛
鼻咽癌如果发生转移，还会侵犯肺、肝、骨等组织，如果出现骨的固定性顽固痛、经常性血痰伴胸痛、肝大、视力下降严重等，均应警惕癌转移。如果这些症状持续出现2周以上，大家都应该提高警惕，尽早排查。最后，智叔提醒，作为鼻咽癌的高危人群，比如广东人、EB病*抗体呈阳性的人、爱吃腌制品的人，一定要注意定期体检。毕竟人的生命只有一次，健康才是我们毕生的追求。文末点个在看，快提醒一下你身边的朋友吧~
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*来源：智读大叔（zddashu）；作者：智叔，混过豆瓣、走过知乎，网络非著名文学家，专注于女性自我成长，擅长以独特的视角剖析社会热点、情感婚姻、家庭教育。叔不光有态度，还有干货。本文配图网络，转载合作请联系智叔。
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